ホテルの清掃が人手不足で回らない！現場で今すぐできる対策と根本解決

「清掃スタッフが急に辞めて、チェックアウト後の部屋が間に合わない…」

「求人を出しても応募が来ず、既存スタッフの負担ばかり増えている」

「クオリティを落とさずに効率化したいけど、どこから手をつければいいのか分からない」

ホテルや旅館、グランピング施設の現場で、清掃スタッフの人手不足は深刻な経営課題になっています。

チェックイン時間に間に合わない、清掃品質が下がる、既存スタッフが疲弊して離職する

この悪循環に悩む施設は少なくありません。

実際、観光庁の調査によれば、宿泊業における人手不足感は全産業平均を大きく上回っており、特に客室清掃を担う現場スタッフの確保が最も困難とされています。OTAで予約が増えても、清掃が追いつかなければ稼働率を上げられず、結果的に機会損失が生まれてしまいます。

この記事では、ホテル清掃の人手不足に対して「今すぐできる現場の工夫」と「中長期で取り組むべき根本対策」を具体的に解説します。あなたの施設に合った解決策を見つけ、清掃体制を立て直すヒントにしてください。

なぜホテル清掃の人手不足は深刻化しているのか

宿泊業界全体で人手不足が叫ばれていますが、なかでも客室清掃は特に厳しい状況です。その背景には、労働環境・賃金・社会構造の変化が複雑に絡み合っています。

まず、清掃業務は体力的な負担が大きく、労働時間が不規則です。チェックアウト後の数時間に業務が集中するため、短時間勤務やシフト制が中心となり、安定した雇用を求める人材には敬遠されがちです。

また、賃金水準が他業種と比較して低く、最低賃金に近い水準で設定されているケースも多いのが実情です。同じ体力労働なら、建設業や物流業のほうが賃金が高いという現実があります。

さらに、少子高齢化により労働人口そのものが減少しています。特に地方の宿泊施設では、若年層の都市部流出により採用がさらに困難になっています。外国人労働者の受け入れも進んでいますが、在留資格や言語の壁、教育コストなどのハードルがあり、即戦力化には時間がかかります。

加えて、コロナ禍で一度業界を離れた人材が戻ってこないという問題もあります。休業や時短営業で雇用が不安定になった経験から、より安定した業種へ転職してしまったケースが目立ちます。

これらの要因が重なり、多くの宿泊施設が「募集しても応募がない」「採用してもすぐ辞めてしまう」という状況に直面しているのです。

現場でよくある失敗パターン

人手不足に対応しようとして、かえって状況を悪化させてしまう失敗パターンがあります。

既存スタッフへの過度な負担増加

最も多いのが、既存スタッフに仕事を押し付けてしまうケースです。「あと数室お願い」が日常化すると、スタッフの疲労は蓄積され、やがて離職につながります。結果として、さらなる人手不足を招く悪循環に陥ります。

品質基準を曖昧にしたまま効率化を進める

「とにかく早く終わらせる」ことを優先し、清掃手順やチェック項目を省略してしまうと、清掃品質にばらつきが生まれます。ゲストからのクレームが増え、口コミ評価が下がり、結果的に予約減少につながるリスクがあります。

給与を上げずに採用だけを強化する

求人広告を増やしても、労働条件が改善されなければ応募は増えません。特に清掃業務は「きつい・汚い」というイメージが先行しやすいため、賃金や待遇面での魅力がなければ人材確保は困難です。

業務フローを見直さずに人員だけ増やそうとする

非効率な作業手順のまま人を増やしても、根本的な解決にはなりません。清掃道具の配置、動線設計、情報共有の仕組みなど、業務フロー自体に無駄があれば、人数を増やしても生産性は上がりません。

清掃人手不足を解決する判断基準

人手不足への対策を考える際、次の3つの視点で優先順位をつけると効果的です。

短期的な対応が必要か、中長期の改善が必要か

今日・明日の清掃が回らないのであれば、まずは外部委託や派遣スタッフの活用など即効性のある手段を検討します。一方、根本的な体制づくりには数カ月単位の時間が必要です。短期と中長期を分けて考えましょう。

自社で対応できる範囲か、外部リソースが必要か

社内で業務改善やシフト調整ができるのか、それとも専門業者の力を借りるべきか。自社の体力とノウハウを冷静に見極めることが重要です。無理に内製化しようとして現場が疲弊するよりも、外部の力を借りたほうが結果的にコストパフォーマンスが高い場合もあります。

コストと効果のバランスが取れているか

清掃の外部委託や賃金アップにはコストがかかります。しかし、清掃が間に合わず稼働率が下がったり、品質低下で口コミが悪化したりすれば、機会損失はそれ以上になります。目先のコストだけでなく、長期的な収益への影響を含めて判断しましょう。

今すぐできる現場改善ステップ

ステップ1：清掃業務の「見える化」を行う

まずは現状を把握します。各部屋の清掃にかかる時間、スタッフごとの作業スピード、清掃道具の配置場所などを記録しましょう。どこにボトルネックがあるのかが明確になれば、改善ポイントが見えてきます。

清掃チェックリストを作成し、作業の標準化を進めることも効果的です。誰が清掃しても同じ品質を保てる仕組みがあれば、新人教育もスムーズになります。

ステップ2：動線と配置を最適化する

清掃カートの配置場所、リネン庫までの距離、ゴミ捨て場の位置など、無駄な移動を減らす工夫をしましょう。1部屋あたり数分の短縮でも、1日10室清掃すれば大きな時短効果が生まれます。

また、清掃道具や備品の在庫管理を徹底し、「足りない」「探す」時間を削減します。

ステップ3：優先順位をつけた清掃計画を立てる

すべての部屋を同じ基準で清掃する必要はありません。チェックイン予定の部屋を優先し、当日予約が入らない部屋は翌日に回すなど、柔軟な運用を検討します。

連泊客の部屋は簡易清掃にする、アメニティ補充のみにするなど、ゲストの希望を確認しながら業務量を調整する方法もあります。

ステップ4：スタッフの負担を見える形で軽減する

シフトの組み方を見直し、繁忙日には人員を厚くする、閑散日は休みを取りやすくするなど、スタッフの働きやすさを考慮します。

また、清掃後の達成感を共有する仕組み（完了報告の掲示、感謝の言葉を伝える場など)を作ると、モチベーション維持にもつながります。

中長期で取り組むべき根本対策

賃金と待遇の見直し

人材を確保し定着させるには、適正な賃金設定が不可欠です。最低賃金ギリギリではなく、地域の相場や他業種と比較して競争力のある水準に引き上げることを検討しましょう。

社会保険の完備、交通費支給、賞与制度の導入など、福利厚生面での充実も重要です。特に主婦層やシニア層には、短時間勤務でも働きやすい環境が求められます。

採用チャネルの多様化

ハローワークや求人サイトだけでなく、地域の人材紹介会社、シルバー人材センター、外国人技能実習生の受け入れ、SNSでの募集など、複数のチャネルを活用します。

特に地方では、口コミや紹介での採用が効果的な場合もあります。既存スタッフからの紹介制度を整備し、紹介した人に報奨金を出すなどの仕組みも有効です。

清掃業務の外部委託

自社での採用・育成が困難な場合、清掃専門業者への委託も選択肢です。初期コストはかかりますが、品質が安定し、採用・教育の手間が省けるメリットがあります。

繁忙期のみスポット委託する、一部の客室のみ委託するなど、段階的な導入も可能です。

清掃ロボットやITツールの導入

床掃除ロボット、自動ベッドメイキング機器など、省力化技術の導入を検討します。初期投資は必要ですが、長期的には人件費削減と品質安定化につながります。

また、清掃管理アプリを活用し、作業状況をリアルタイムで把握できるようにすると、フロントとの連携がスムーズになります。

あなたの施設ではどの対策から始めるべきか

ここまで読んで、「うちの施設ではどこから手をつければいいのか」と考えている方も多いでしょう。

まずは現状の清掃業務を1週間記録してみてください。どの作業に時間がかかっているのか、スタッフがどこで困っているのか、データで把握することが第一歩です。

次に、短期で解決すべき課題と中長期で取り組むべき課題を分けます。今週・今月を乗り切るために外部リソースを使うのか、半年後を見据えて採用と教育に投資するのか、優先順位を明確にしましょう。

そして、スタッフの声を聞くことを忘れないでください。現場で働く人たちが「何があれば楽になるか」を一番よく知っています。

自社対応と専門支援の使い分け

清掃人手不足の改善は、自社で完結できる部分と、外部の専門知識が必要な部分に分かれます。

自社で対応できること

• 清掃手順の見直しと標準化
• シフト調整や業務配分の最適化
• スタッフとのコミュニケーション強化
• 清掃道具や備品の配置改善

専門支援が必要なこと

• 採用戦略の設計と求人広告の最適化
• 賃金体系の見直しと競合分析
• 清掃業者の選定と委託契約
• 業務効率化ツールの導入サポート
• 外国人労働者の受け入れ手続き

特に、採用がうまくいかない、業務改善の方向性が見えないといった場合は、宿泊業に詳しい専門家のアドバイスを受けることで、試行錯誤の時間を大幅に短縮できます。

DotHomesが宿泊施設の清掃人手不足解決をサポートできる理由

DotHomesは、200施設以上の宿泊施設を支援してきた実績があり、清掃体制の改善についても多くの相談を受けてきました。

私たちが提供できるのは、単なる一般論ではなく、あなたの施設の規模・立地・客層・経営状況に合わせた具体的な改善プランです。

たとえば、採用がうまくいかない施設には、求人広告の見直しから面接フローの改善、賃金設定の妥当性チェックまでを行います。業務効率化が必要な施設には、清掃フローの見える化と動線設計、外部委託業者の紹介も可能です。

また、集客力を高めることで収益を改善し、清掃スタッフへの待遇向上に投資できる体制づくりもサポートしています。人手不足は単独の問題ではなく、施設全体の経営戦略と連動しているからです。

もし今、清掃人手不足で現場が限界を迎えているなら、まずは現状を整理するところから始めませんか。無料相談では、あなたの施設が抱える課題を丁寧にヒアリングし、優先すべき対策を一緒に考えます。

まとめ

ホテルや旅館の清掃人手不足は、宿泊業界全体が直面する構造的な課題です。労働人口の減少、賃金水準の低さ、体力的負担の大きさなど、複数の要因が絡み合っています。

しかし、諦める必要はありません。現場でできる業務改善、賃金と待遇の見直し、外部リソースの活用、ITツールの導入など、段階的に取り組める対策はたくさんあります。

重要なのは、短期的な対症療法だけでなく、中長期の視点で根本的な体制づくりに取り組むことです。清掃品質を保ちながら、スタッフが働きやすい環境を整えることが、結果として施設の評価向上と収益安定につながります。

まずは自社の現状を正確に把握し、優先順位をつけて一つずつ改善していきましょう。必要であれば、専門家の力を借りることも有効な選択肢です。

あなたの施設が、スタッフもゲストも満足できる運営体制を築けることを願っています。